Croquetes de alheira

[Xena]

Ingredientes

1 alheira de Mirandela
coentros frescos qb
queijo parmesão ralado qb
pão ralado Espiga
ovo batido
óleo para fritar

Confeção

- Retire a pele à alheira e desfaça-a para uma tigela.
- Junte coentros frescos finamente cortados e uma pitada de queijo parmesão ralado.
- Amasse bem este preparado e molde bolinhas com ele.
- Disponha num prato o pão ralado e noutro o ovo batido.
- Passe as bolinhas 1º por ovo e de seguida por pão ralado e frite as bolinhas em óleo bem quente até estarem alouradas.
- Sirva-as quentes.


De comer e chorar por mais